辣椒种类

辣椒品种繁多，常见的有朝天椒、灯笼椒、樱桃辣椒、线椒、印度椒、海椒等，其中朝天椒的花期在每年的5-7月份，其花朵为白色，灯笼椒的颜色较为丰富，又名彩椒，樱桃辣椒的果实形状犹如樱桃，线椒是中早熟品种。

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。

苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。