二、袋贮法。把新鲜、未烂、无黄叶的韭菜稍加摊晾，失去表面水分，装入无毒塑料薄膜袋内，松扎袋口，自然调气，放在荫凉通风处贮存，可保数日新鲜如初。

　　三、水栽法。取一盛水容器（如脸盆等），按器具大小用铁丝做一带格的支架，罩在容器上。然后将无损伤的新鲜韭菜栽在水盆内，斜靠在支架上，上面再罩以塑料布，塑料布不必盖得太严，以既能防止韭菜叶水分过快蒸发又能有少量空气流通为好，这样可保鲜10天左右。